LES PETITS MAÎTRES DU GRAND HÔTEL

directed by Jacques Deschamps

Affiche LES PETITS MAÎTRES DU GRAND HÔTEL © TS Productions

With
la participation des élèves et de l'équipe pédagogique de l'école hôtelière Lesdiguières

Comédie musicale documentaire
Duration : 1h20
In Theaters : 25 September 2019

Synopsis

At the foot of the French alps, students at the renowned Lesdiguières Hotel School are on track to become chefs, headwaiters and housekeepers for the world’s most prestigious hotels and restaurants. These young men and women, most from modest backgrounds, have come to this school to learn how to prepare food, serve and tidy in what eventually becomes a carefully crafted choreography. In this film at the crossroads of documentary and musical, these hopefuls dance and sing their way through the demanding training program; but will their rigorous preparation be enough to impress the famous institutions they dream of working for?

The sentence of director

J’ai tout de suite eu le sentiment que ces jeunes gens étaient en train de répéter le rôle de leur vie ; qu’ils évoluaient dans un décor et des costumes trop grands et trop austères pour eux, avec un texte et des enchaînements, comme au music-hall, qu’ils ne maitrisaient pas toujours… Certains ont beau essayer de vanter les mérites du menu du moment, les mots ne sortent pas, le trac les rend muets et les profs, comme des souffleurs, doivent leur chuchoter leurs phrases… Tout cela se joue devant un public exigeant, puisque ce sont de « vrais » clients qui assistent à leurs numéros et jugent leurs performances… Les grands hôtels font penser à des décors de comédies musicales — Hollywood y a souvent situé ses actions sur des rythmes tantôt langoureux, tantôt endiablés. Et il me semblait qu’en « enchantant » l’hôtel Lesdiguières, mais en m’appuyant sur ce qui s’y joue de plus réel, parfois de façon cruelle, cela donnerait une dimension supplémentaire au documentaire. Surtout, cela me permettait d’associer les élèves à la fabrication du film.

Awards & Festivals

* Sélectionné au Festival International du Documentaire FIPADOC à Biarritz, du 22 au 27 janvier 2019

Filming in Auvergne Rhone-Alpes

Le tournage s'est déroulé en mai et juin 2017 en Isère à Grenoble à l'hôtel Lesdiguières, établissement d'application du Lycée des métiers de l'hôtellerie.